Die Gr\u00fcnde f\u00fcr diesen drastischen Anstieg sind vielf\u00e4ltig und h\u00e4ngen stark mit dem globalen Handel zusammen, nicht allein mit schlechten Ernten. Gegenw\u00e4rtig sind Erntemaschinen wieder auf den \u00c4ckern und Feldwegen im Einsatz, da die Zuckerr\u00fcbenernte in vollem Gange ist. Diese Erntezeit wird oft als „Kampagne“ bezeichnet. Obwohl die deutschen Landwirte voraussichtlich einen durchschnittlichen Ertrag erzielen werden, wird vom Fachverband erwartet, dass der Zuckeranteil in den R\u00fcben nicht allzu hoch sein wird. Der Sommer brachte zu wenig Sonnenschein, was sich negativ auf den Zuckeranteil in den Zuckerr\u00fcben auswirkte.<\/p>\n
Die Bauern sollten eigentlich etwa 55 Euro pro Tonne Zucker erhalten, ein Rekordwert. Jedoch liegt der Grund f\u00fcr die au\u00dferordentlich hohen Zuckerpreise, wie sie seit Jahrzehnten nicht mehr gesehen wurden, nicht nur darin. G\u00fcnther Tissen von der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker erkl\u00e4rte im ARD-Morgenmagazin: „Heute wird der Zucker verkauft, der im letzten Jahr gewachsen ist. Alle erinnern sich noch an die lange Trockenperiode, die wir im letzten Jahr hatten, und diese hat auch die R\u00fcbenernte beeinflusst.“<\/p>\n
Zucker ist ein weltweit gehandeltes Produkt, wobei die gr\u00f6\u00dften Erzeugerl\u00e4nder Indien und Brasilien sind, gefolgt von der EU, die jedoch aus anderen Rohstoffquellen Zucker herstellt. Nur 20 Prozent des weltweit produzierten Zuckers stammen aus Zuckerr\u00fcben, der Gro\u00dfteil wird aus Zuckerrohr gewonnen. Die Preise sind weltweit stark gestiegen, aufgrund von schlechten Ernten und der gestiegenen Nachfrage. S\u00fc\u00dfigkeiten und s\u00fc\u00dfe Getr\u00e4nke sind weltweit beliebt, insbesondere in Schwellenl\u00e4ndern, wo Limonaden teilweise g\u00fcnstiger sind als sauberes Trinkwasser.<\/p>\n
Seit 2020 ist der Preis f\u00fcr Rohrzucker um 54 Prozent und der f\u00fcr EU-Zucker sogar um 56 Prozent gestiegen. Deutschland z\u00e4hlt zu den L\u00e4ndern mit besonders hohen Zuckerpreisen. Laut Martin Br\u00fcckner von der Rohstoffdatenbank Matflixx begr\u00fcnden die Zuckerr\u00fcbenverb\u00e4nde dies mit Bem\u00fchungen um nachhaltigeren Zucker, der Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln und gestiegenen Energiekosten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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