Weltweit breiten sich immer mehr Bakterien aus, gegen die Antibiotika nicht mehr helfen. Die resistenten Killerkeime stammen oft aus den St\u00e4llen der Massentierhaltung und bergen eine gro\u00dfe Gefahr f\u00fcr die Menschen. Die WHO warnte bereits vor einer drohenden medizinischen Katastrophe.<\/p>\n
In der industriellen Tierhaltung werden riesige Mengen Antibiotika eingesetzt. Rund 1.700 Tonnen waren es 2011 allein in Deutschland. In Frankreich und den Niederlanden ist der Einsatz von Antibiotika pro Kilo erzeugtem Fleisch sogar doppelt so hoch wie diesseits des Rheins. Die Folge: In den Tierst\u00e4llen bilden sich gef\u00e4hrliche Keime. Vor allem zwei Erreger finden sich immer h\u00e4ufiger auf unseren Lebensmitteln: sogenannte MRSA- und ESBL-bildende Keime. Beide Erreger sind multiresistent, das hei\u00dft, viele Antibiotika sind gegen sie wirkungslos. Nicht nur f\u00fcr Landwirte stellen die Keime eine Gefahr dar. Wissenschaftler fanden die Bakterien auch auf Fleischproben. Beinahe jede zweite Putenfleischprobe ist mit den Keimen verunreinigt. Selbst Vegetarier m\u00fcssen f\u00fcrchten, die Bakterien aufzunehmen, denn auch auf Gem\u00fcse sind die Erreger bereits nachgewiesen worden. Frank Bowinkelmann und Valentin Thurn gehen in ihrer Dokumentation auf Spurensuche. Wie gelangen die Keime in unsere Lebensmittel? Was passiert, wenn Menschen sie mit der Nahrung aufnehmen? Die Dokumentation sucht aber auch nach Auswegen aus dieser verh\u00e4ngnisvollen Entwicklung: Sind zum Beispiel Bauernh\u00f6fe, die sich wie Labors durch Schleusen vor der Verbreitung von Keimen sch\u00fctzen, die L\u00f6sung? Oder w\u00e4ren Bio-Bauernh\u00f6fe eine echte Alternative? M\u00fcssten die Verbraucher nicht in erster Linie ihren Fleischkonsum reduzieren?<\/p>\n
Dokumentation von Frank Bowinkelmann (D 2013, 53 Min)<\/p>\n
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